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Family Time. Receta para elaborar quiche de verduras

Family Time. Receta para elaborar quiche de verduras

Family Time. Receta para elaborar quiche de verduras



Aprovechando que nos quedamos en casa, ¿qué mejor que preparar una rica quiche de verduras con los peques? Otro plan #FamilyTime en la cocina.

Todos los detalles de la receta aquí:

INGREDIENTES:

  • 1 masa quebrada
  • 200 gr de puerros (sólo la parte blanca)
  • 150 gr de pimiento verde
  • 180 gr de pimiento rojo
  • 200 gr de berenjena
  • 200 gr de calabacín
  • 125 gr (1 bola) de mozzarella
  • 3 huevos
  • 200 ml (1 brick pequeño) de leche evaporada
  • Orégano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

RECETA PARA ELABORAR QUICHE DE VERDURAS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Cubrir un molde de tarta con la masa brisa, pinchar la base varias veces con un tenedor y cubrir con el papel que envuelve la masa. Presionar bien los laterales con los dedos y hornear 10 minutos. Retirar el papel y hornear 5 minutos más.
  3. Cortar los puerros en discos finos y rehogarlos, a fuego suave, en el aceite; cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, la berenjena y el calabacín todo cortado en cuadrados pequeños y rehogarlo unos 15 minutos. Sazonarlo con un poco de sal y pimienta.
  4. Batir los huevos con la leche evaporada y agregar las verduras rehogadas y añadir un poco de orégano. Agregar la mozzarella cortada en dados.Verter la mezcla en la tarta.
  5. Cocerla en el horno a 180ºC durante unos 30 minutos hasta que esté ligeramente dorada.

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